Les prélats qui se succèdent de la Renaissance au XVIIIème siècle la transforment et l’agrandissent en un palais d’agrément avec des salons d’apparat et des jardins à la française.
Situé en plein cœur du centre historique de la ville, le Palais de la Berbie, classé Monument Historique, constitue l’un des ensembles épiscopaux les mieux conservés de France. Il fait partie de la cité épiscopale d’Albi, classée au Patrimoine mondial de l’UNESCO, le 31 juillet 2010.
Le Palais de Berbie accueille le musée Toulouse Lautrec avec un parcours sur deux niveaux :
- une découverte chronologique de l'oeuvre, tableaux de jeunesse, chevaux, paysages de la propriété familiale de Céleyran, études d'atelier illustrant les premières étapes de sa formation jusqu'aux oeuvres tardives;
- une approche thématique :
- les portraits : sa mère, la comtesse Adèle, son ami, Maurice Joyant, ses proches, images mettant en évidence la capacité du peintre à saisir la vérité d’une physionomie ;
- les maisons closes : monde féminin où Lautrec capte les attitudes quotidiennes, les gestes simples et intimes, avec la toile majeure, Au Salon de la rue des moulins (1894) synthèse de son travail sur la prostitution ;
- la nuit parisienne et ses stars (Yvette Guilbert, Jane Avril, danseurs et acteurs de théâtre).