Le Clair de la Plume est ouvert tous les jours, toute l'année.

A la maison principale, deux versions :

- pour les déjeuners du lundi au samedi midi, la version conviviale "Bistro": formule à partir de 19.50 euros. Service de midi à 14 heures.

- pour les dîners (et le déjeuner du dimanche midi), la version raffinée "Gastronomie" : menu carte à partir de 39 euros. Menu à thème selon les saisons (truffes, lavande, chocolat...). Service à partir de 19 heures 30.

Pour les après midi, le salon de thé : formule "gouter gourmand" à 12 euros. Collection de 45 thés, d'une dizaine de chocolats et de cafés. Tous les jours de 14 heures à 18 heures.

Aux beaux jours, à 200 mètres, jardin méditerranéen avec baignade naturelle (piscine biologique sans traitement chimique), et restaurant de plein air "naturel & bio".