Le Clos Alice is zo’n huis met een rijk verleden, waarvan de muren de sporen van de tijd dragen.
Een onmiskenbaar stempel voor een ongeëvenaarde charme. Vandaag is het volledig gerenoveerd en herneemt de voormalige zomerresidentie van de Gravin de Broissia haar oorspronkelijke bestemming: een plek van rust en herbronning, in een landelijk decor te midden van groene heuvels.
In Le Clos Alice, een naam die werd gekozen als eerbetoon aan de moeder van een van de twee gastheren, lijkt alles heerlijk eenvoudig, ver weg van de hedendaagse drukte. Alles nodigt uit om de tijd te nemen, die tijd rustig te laten voorbijgaan en elk moment van oprecht geluk in deze bijzondere plek te beleven. Zachtheid, dromerigheid, rust, welzijn… dat is de geest van Le Clos Alice.
De ervaring van Le Clos Alice bestaat uit 5 luxesuites, allemaal verschillend. Ruim en licht, beloven ze een heerlijk verblijf vol subtiele elegantie en 5-sterrencomfort. Doorheen de seizoenen veranderen de landschappen van Arbois, maar het geluk om in een van deze suites te verblijven blijft onveranderd.
In de traditie van de tafels van grote huizen ontvangt Le Clos Alice zijn gasten in zijn gastronomisch restaurant. De chef creëert er een eerlijke en smaakvolle keuken rond kwaliteitsproducten, die in de eetzaal of, zodra het mooie weer aanbreekt, op het bloemrijke terras kan worden genoten. Een ode aan het terroir en het culinaire erfgoed van de Jura, dat sinds de 18e eeuw diep geworteld is.
Bresse-gevogelte, kazen zoals de iconische Comté en Morbier, fijne vleeswaren, paddenstoelen in de herfst… een rijk palet van eeuwenoude vakkennis en producten met uitgesproken smaken. Met bijzondere aandacht voor de wijnen. Is Arbois niet de hoofdstad van de wijngaarden van de Jura? En omdat grote huizen ook een zekere feestelijke geest cultiveren, wijdt Le Clos Alice zijn Champagnebar aan zijn gasten.
Herbronnen in Le Clos Alice betekent ook genieten van het buitenzwembad, ’s avonds de spa privatiseren met champagne en hapjes, wandelen in het park of de streek van Arbois ontdekken, tussen wijngaarden, charmante dorpjes en boswandelingen. En natuurlijk mag ook het huis van Louis Pasteur niet ontbreken, een onmisbare figuur van deze wijnstreek.