Notre Chef Alain Grandadam et toute son équipe vous invitent à la découverte de toutes les subtilités et le raffinement de la gastronomie française. Ils sauront vous plonger au cœur de nos terroirs et vous permettre de découvrir toutes les richesses d’une cuisine raffinée, généreuse et délicatement élégante. Tous les sens sont sollicités pour permettre un voyage culinaire inoubliable.

Les spécialités alsaciennes seront revisitées en y ajoutant une touche de modernité qui saura vous surprendre et vous ravir.

L’exigence guide chacune de leurs créations, du choix des produits naturels préparés avec soin par nos producteurs locaux, à leur préparation et leur présentation.

La cave de l’hôtel restaurant Les Humanistes regroupe quelques-uns des meilleurs millésimes. La carte des vins répertorie en effet, un grand nombre de références soigneusement choisies par notre sommelier. Nul doute qu’il saura vous guider vers les associations les plus exquises et inattendues entre les mets et les vins.

Nous vous proposons également une sélection subtile de vins au verre. La meilleure façon de se laisser séduire par un voyage gustatif dans les vignobles du monde !