Au port de Saint-Blaise, ce pavillon à l’atmosphère paisible et chaleureuse, aux tonalités chaudes et naturelles, c'est la Buvette. En un instant l’esprit s'évade quelque part au large.
Bien plus qu'un simple restaurant où il fais bon vivre, La Buvette propose une carte originale. Et pour que le plaisir soit entier, le chef présente un éventail des produits de nos région.
Une vaste véranda couverte entoure la partie centrale du restaurant, réalisant ainsi les conditions idéales pour un déjeuner d'affaire ou un dîner avec une vue imprenable sur le lac de Neuchâtel.
En entrée
| Entrée | Plat | ||
| Salade verte, graines rôties | 5.50 | ||
| Salade mêlée | 7.50 | 16.50 | |
| Tartare de palée du lac de Neuchâtel Avec pain noir grillé | 15.50 | ||
| Tartare de bœuf Avec pain noir grillé | 19.00 | ||
| Tartare de veau Avec pain noir grillé | 20.00 | ||
| Salade de chèvre chaud Sur pain noir grillé et salade verte fromage Neuchâtelois, Claude Briggen | 16.00 | 22.00 | |
| Fritto misto maison Mélange de fruits de mer et de poissons frits, sauce Pilpelchuma | 19.00 | Avec frites 22.00 | |
| Calamars frits maison | 19.00 | Avec frites 22.00 |
Assiettes estivales
| Pavé de sandre sauvage Grillé su peau, beurre meunière au cerfeuil, pommes grenailles rôties et légumes de saison | 27.00 |
| Estivale de bœuf | 26.00 |
| Estivale de cheval | 26.00 |
| Estivale de poulet | 21.00 |
| Les estivales viandes sont servies avec : salade de quinoa Napoli et sott’olio maison | |
| Assiette végétarienne Quinoa Napoli, tempura de Tofu, sott’ollio maison et pesto de cerfeuil | 22.00 |
| Spaghetti à la Bottarga Bottarga sarde (œufs de poissons salés séchés), ail, persil et huile d’olive | 25.00 |
Les tartares maison
| Tartare de palée du lac de Neuchâtel | 26.00 | ||
| Tartare de bœuf | 29.00 | ||
| Tartare de veau | 32.00 | ||
| Nos tartares sont servis avec une salade verte Et du pain noir grillé | |||
| Supplément de frites avec les tartares | 3.00 |
Les plats
| Filets de perche en friture Légumes de saison et frites | 30.00 | Avec salade mêlée 36.00 | |
| Filet de bondelles du lac à la neuchâteloise Au court bouillon, pommes natures et sauce au vin blanc (uniquement soir et week-end) | 26.00 | Avec salade mêlée 32.00 | |
| Ris de veau poêlé Légumes de saison et frites (uniquement soir et week-end) | 29.50 | Avec salade mêlée 35.50 | |
| Rognons de veau Flambé à l’absinthe, légumes de saison et frites (uniquement soir et week-end) | 28.00 | Avec salade mêlée 34.00 | |
| Noisettes d’agneau bio des Ponts Poêlés au romarin, légumes de saison et Pommes rôties | 30.00 | Avec salade mêlée 36.00 | |
| Rumsteak de bœuf grillé Avec légumes de saison, frites et beurre poivre vert maison | 31.00 | Avec salade mêlée 37.00 | |
| Entrecôte de cheval grillé Avec légumes de saison, frites et beurre poivre vert maison | 30.00 | Avec salade mêlée 36.00 | |
| Filet de poulet grillé Avec légumes de saison, frites et beurre citron maison | 25.00 | Avec salade mêlée 31.00 | |
| Burger maison (bœuf et porc ou poulet) Pain de notre boulanger et frites | 21.00 | ||
| Roastbeef maison | Sans frites 25.50 | Avec frites 26.50 |
| Assiette du jour Du lundi au vendredi à midi | 17.50 |
Les fondues
| 200g | 250g | ||
| Fondue neuchâteloise (min. 2 pers. Fromagerie des Chaux) | 22.00/pers. | 26.00/pers. | |
| Fondue chèvre et brebis (min. 2 pers. Claude Briggen) | 26.50/pers. | ||
| Portion de frites | 5.80 |
Petits gourmets Max. 12 ans
| ½ filet de poulet Frites et légumes | 11.00 | ||
| Spaghetti bolo bœuf | 11.00 | ||
| Spaghetti nature huile d’olives et parmesan | 9.00 | ||
| Avec, en plus, une partie de nos plats pouvant être commandés en petite portion. N’hésitez pas à demander conseil. |