Au restaurant « La Parenthèse » le jeune chef de 26 ans, Guillaume Raoul, propose une vraie cuisine du marché et de saison. Guillaume a fait ses classes dans un étoilé de Bourgogne. Il élabore au sein du restaurant « La Parenthèse » une cuisine traditionnelle réactualisée, composée de produits frais du Languedoc Roussillon. Les vins du Duché d'Uzès, des Cévennes et du Gard accompagnent harmonieusement ses préparations.

Notre salle vous accueille midi ou soir, pour un déjeuner entre amis ou un dîner gastronomique.
Lorsque le temps le permet, nous servons sur notre terrasse qui domine les toits d'Uzès.

Le restaurant "La Parenthèse" est cité dans le principaux guides gastronomiques de France.

Menu du marché et carte des vins du Gard et du Languedoc

Belle sélection de vins du Languedoc-Roussillon ou d'autres régions de France.