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Description

  • Restaurant Gay Friendly
  • 80 pers. max
  • Accès handicapés
  • Animaux acceptés
  • Climatisation
  • Jardin
  • Parking
  • Piscine
  • Restaurant / table d'hôtes
  • Salle de reception
  • Wifi

Notre carte

Pour commencer...

Foie Gras mi-cuit au naturel, duo de pêches, compotées au basilic et mi-confites 18 € 

Déclinaison de Tomates multicolores de Pays, Burratina "Di Bufala" crémeuse, crumble Thym et Citron, Pistou d'herbes maraichères 12 € 

Petit Pois à la Française revisité "Comme" un velouté, Tartine de lard paysan, Petit pois en mousseline et Bouillon de lard fumé 14 € 

Carpaccio d'Agneau "Des Comtes de Provence", condiment de Citron confit et Truffes d'été, Pousses de Moutarde pourpre, Toast de pain noir 16 €

Pour suivre ...
Langoustines à la Plancha, Pinces aux herbes en tartare, mousseline de haricots coco, Jus de têtes émulsionné à l'huile d'olive de Pays 28 €

Pêche du jour en basse température, Cromesquis de Vert de saison, Dentelle de Parmesan, Fumet corsé au vin rouge et olives de Pays 22 €

Le Burger du Blason en voyage... Pain Noir aux oignons confits, steak de veau, compotée d'oignons au Balsamique, Provolone, tomates de Pays, Pancetta, Roquette, Pesto, et Frites façon rustique 18 €

Filet de Canette "des Dombes", écrasé de pommes de terre nouvelles aux aromates, Râpée de Truffes d'Été et jus au miel de Romarin épicé 24 €

L'Entrecôte Marseillaise "Charolaise" 1,2Kg, Beurre du Café de Paris, Frites façon Rustique et notre Mesclun (Seul.e ou à partager) 49 €

Douceurs et Gourmandises

L'Assiette de Fromages fermiers affinés sélectionnés par "Moga" 10 €

Chaud-coulant au Chocolat Noir 75%, Olives confites et croustillantes, Crème glacée et Copeaux d'Huile d'Olive d'Aix-en-Provence AOP 12 €

Clafoutis croustillant à la Rhubarbe de pays, Touche glacée de Mascarpone 10 €

Le Baba "Maison" infusé minute au Thé Vert et Rhum Ambré, Nage de fruits rouges de saison, Espuma Matcha 12 €

Options & conditions de réservation

Modes de paiement :
American Express - Carte Visa - Mastercard - Chèque bancaire - Espèces - Ticket Restaurant - Virement bancaire -
Fermeture annuelle :
Ouvert toute l'année

Carte

Matthieu & Fabien

Après 8 années d'expatriation en Inde, au Japon et en Thaïlande pour un grand groupe hôtelier, nous avons decidé de revenir en France afin d'accueillir nos clients dans notre propre hôtel. Après de longues recherches, nous avons eu un coup de coeur pour Le Blason de Provence et avons décidé de poser nos valises dans le Vaucluse. Nous venons de reprendre cette magnifique batisse de 1930 et mettons tout notre coeur à ce que nos clients passent un séjour innoubliable au coeur de cette belle région touristique.

Parle anglais / français / italien /

+33 4 90 66 31 34

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