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Descripcion

  • Restaurant Gay Friendly


Una invitación a descubrir sabores , huellas recetas originales, producto de temporada y la casa de pastelería.

Joven Chef " Louise Cretino " elabora una cocina gourmet , fino y elegante .

Colorful food , bodas increíbles , refinamiento y picante -cracia , el restaurante Chamois es un verdadero viaje culinario en el corazón del Alto Jura.

Entre las especialidades del chef : foie gras poché al vino amarillo y Cury y Caramel Beef Tenderloin " Negro Angus " camino Bündnerfleisch , Duck Parmentier con Morillas y Chantilly Patatas, Risotto de St. Jacques y Gambas. ..

Déjese sorprender por los acuerdos como platos y vinos para elegir una rigurosa selección de los mejores vinos del Jura y una excelente selección de vinos de Francia.

Para mezclar placer gustativo y el placer, la terraza abre sus puertas en los días soleados . Terraza soleada en el corazón del Haut- Jura

 

Menús

◾ Gourmand Menú: con su Cordon Bleu Casa Coeur coulant Morbier .
◾ Cream " A la Carta " de Butternut , Chantilly Mont- d'Or - Filete de perca, fragancia salsa Pontarlier - Anis
◾ Menu "sabor de casa y en el extranjero . " : Tempura de langostinos con su trío y salsas.
◾ Menu " Diversión y Sabores " Magret Duck Sauce - Cranberry Exotic Fruit Sabayon au Vin de Paille .

◾ Mapa comidas especiales para grupos (mínimo 10 personas y sólo bajo pedido )

Guía de referencia Michelin 2 Forks

Consejo: Actualización del mapa y los menús pueden variar en función del mercado .

Opciones y condiciones de reserva

Cierre anual :
abierto todo el año

Mapa

Opiniones

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