Eine Einladung an Geschmacksrichtungen zu entdecken , Fußabdrücke Originalrezepten , saisonale Produkt-und Backhaus.

Junger Chef " Louise Idiot " schafft Gourmet-Küche , fein und elegant.

Bunte Essen, super Hochzeiten , Raffinesse und würzig- rassig, ist die Gämse Restaurant eine wahre kulinarische Reise im Herzen des Haut Jura.

Unter Spezialitäten des Küchenchefs : Foie gras in Vin Jaune und Cury und Caramel Rinderfilet pochiert "Black Angus " Weg Bündnerfleisch , Ente Parmentier mit Morcheln und Chantilly Kartoffeln, Risotto St. Jacques und Gambas . ..

Lassen Sie sich von den Vereinbarungen , wie Gerichte und Weine , von einer strengen Auswahl der besten Weine des Jura und eine hervorragende Auswahl an Weinen aus Frankreich wählen überrascht sein.

Zur geschmacklichen Genuss und Vergnügen zu verbinden , öffnet seine Türen auf der Terrasse an sonnigen Tagen. Sonnenterrasse im Herzen des Haut -Jura

Menüs

◾ Gourmand Menü: mit seiner Cordon Bleu Haus Coeur coulant Morbier .
◾ "A la Carte" -Creme von Butternut , Chantilly Mont-d'Or - Zanderfilet , Sauce Duft Pontarlier - Anis
◾ Menu " Taste of In-und Ausland . " : Tempura -Garnelen mit seinem Trio und Saucen.
◾ Menü "Fun and Flavors " Magret Duck Sauce Cranberry - Exotic Fruit Sabayon au Vin de Paille .

◾ Karte spezielle Mahlzeiten für Gruppen ( ab 10 Personen und nur auf Anfrage)

Reference Guide Michelin zwei Gabeln

Tipp: Die Aktualisierung der Karte und Menüs je nach Markt variieren.