Nicolas ti accoglierà con umorismo e relax e Julien in cucina delizierà le tue papille gustative. Una cucina casalinga che si rinnova ad ogni pasto dove la combinazione di odori e sapori da qui e altrove è sempre una nuova alchimia. Una cucina ispirata alle tradizionali ricette locali, ricette dimenticate delle nostre nonne rivisitate con la salsa "cucina contemporanea".

La nostra cucina è ricca di molte fonti: cucina internazionale, cucina francese, cucina vegetariana, cucina biologica, vecchie varietà di verdure, antiche ricette. Sviluppiamo la cucina slow food e stiamo cercando il massimo dei produttori delle nostre valli. Stiamo lavorando con la rete "" scambi agricoltori. "Cooperativa che raggruppa i produttori delle valli delle Alpi e al confine con i dipartimenti di alta offrendo prodotti raccolti o coltivati in parte biologica. Tutti i prodotti utilizzati nella nostra cucina non sono esclusivamente bio perché le Hautes Alpes non possono produrle tutte a causa della sua altitudine e, al fine di garantirvi una varietà di piatti durante il vostro soggiorno, stiamo acquistando altrove.

Nello spirito degli Ostelli di una volta, per il momento, proponiamo un menù unico preferibilmente su prenotazione per garantire la freschezza, la qualità dei prodotti e la "Casalinga" al 95% del tuo pasto