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Cours de Cuisine
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- Les Cévennes - Cours de Cuisine - Cooking classes
06 au 08 avril 2012 08 au 10 juin 2012 14 au 16 septembre 2012 Cuisine Méditérranenne 26 au 28 octobre 2012 Cuisiner le foie gras - Le Luberon - L'Ecole de Cuisine de Reine Sammut
Année 2012, Cours de cuisine avec Reine Sammut De 9h15 à 12h suivi du déjeuner : 145€ Jeudi 23 février Les truffes Carpaccio de Saint-Pierre aux truffes Risotto au bouillon de céleri rave et truffes noires Ragoût de fèves et asperges aux truffes Jeudi 1 mars Les truffes Volaille fermière en demi-deuil Crème brûlée aux truffes Jeudi 15 mars Les Saint-Jacques En carpaccio, en ravioles, en tarte fine et gratinées Jeudi 29 mars Les amuse-bouches Jeudi 12 avril Autour des poissons d’avril Saumon gravlax, accras de morue, ceviche de daurade Jeudi 26 avril Les pâtes à Pâtes Cannelloni, ravioli, spaghetti et gnocchi Jeudi 10 mai Toutes sortes de boulettes Keftas, boulettes de poisson, boulettes de bœuf, boulettes de risotto Jeudi 24 mai Les asperges En ragoût de légumes printaniers En cannelloni au parmesan En velouté En pannacotta Jeudi 7 Juin Les risotto Au riz carnaroli, aux pâtes (pastasotto), à l’ épeautre Jeudi 21 juin Les herbes La coriandre, l’aneth, la mélisse la menthe poivrée, le shiso Jeudi 5 juillet Les fruits de mer Moules, crevettes, crabes Jeudi 19 juillet Le Loup En céviche, en couscous « au poisson » Jeudi 2 août Les légumes d’été du jardin Tomates, aubergines, courgettes et poivrons Jeudi 23 août Les tomates Cœur de bœuf, green zébra, roses de Bern, kaki Jeudi 6 septembre Les épices Le raz el hanout, le sumac, la coriandre, le poivre à queue, le fenugrec Jeudi 13 septembre Les pommes de terre Rattes, vitelotte, monalisa, en gnocchi, en parmentier, en espouma, en gratin, en galettes Jeudi 18 octobre Les potirons Butternut, potimarron et courge muscate En crumble, en velouté, en ravioles, en risotto Jeudi 8 novembre Le cochon Le fromage de tête, les croustillants de pieds et les travers laqués Vendredi 20 décembre Le foie gras Au torchon, en terrine et plein d’autres façons de le déguster. (Pas de déjeuner ce jour-là mais les élèves repartent avec leur foie gras au torchon)
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Stages de cuisine / Week-end à thèmes - Lisieux et pays d'Auge Stages de cuisine, Stages de gestion du stress et relaxation par le chant, week-end bien-être, oenologie, découverte du cidre et des fromages, week-ends randonnées pédestres et équestres. |
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Cours de Cuisine - Cooking classes - Les Cévennes Dans un mas du Sud de la France à la fois provençal et cévenol, vous serez accueilli par les cuisiniers Marc et Stéphane.De par leurs origines typiquement méditerranéennes, il vous transmettront l’amour et les secrets d’une cuisine parfumée et colorée. Conviviaux par le nombre restreint d'élèves ( |
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L'Ecole de Cuisine de Reine Sammut - Le Luberon Pour les fans de tomates zebra, les amateurs de crème anglaise, les débutants en pâte feuilletée, les chercheurs en huile d’olives,pour tous ceux qui pensent que la cuisine influe sur le comportement de ceux à qui on la fait…L'école de cuisine de Reine Sammut vous ouvre ses portes! |
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L'Ecole de Cuisine de Reine Sammut - Le Luberon Pour les fans de tomates zebra, les amateurs de crème anglaise, les débutants en pâte feuilletée, les chercheurs en huile d’olives,pour tous ceux qui pensent que la cuisine influe sur le comportement de ceux à qui on la fait…L'école de cuisine de Reine Sammut vous ouvre ses portes! |
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Forfait Truffe - Drôme provençale Venez découvrir les mystères de la truffe au « Clair de la Plume », un lieu magique et plein de charme, en Drôme provençale. Forfait valable en semaine (du dimanche au jeudi inclus) ou en week-end (nuit du vendredi ou du samedi) du 15 décembre 2008 au 15 mars 2009. |
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Stages de cuisine / Week-end à thèmes - Lisieux et pays d'Auge Stages de cuisine, Stages de gestion du stress et relaxation par le chant, week-end bien-être, oenologie, découverte du cidre et des fromages, week-ends randonnées pédestres et équestres. |