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Le Manoir des gourmands

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PRESENTATION

Pascal Delacou - Coach patissier
Le manoir des gourmands à Tours

Tout petit déjà, ce sont les arômes subtils qui me guidaient vers la pâtisserie de mon village : les parfums de vanille, d'amande et de chocolat qui s'échappaient de la boutique, me transportaient d'émotion. Le seuil à peine franchi, j'étais fasciné : devant moi, sur les meubles en marbre blanc, s'offraient à mes yeux écarquillés de superbes petits gâteaux, soigneusement emballés dans du papier de soie, au moment de l'achat.

Je ressentais le même émoi lorsque nous rendions visite aux amis de mes parents, pâtissiers. Dans le cadre enchanteur des châteaux de la Loire, nous dégustions quelques douceurs gourmandes, pour moi, la plus belle des récompenses. Mon destin était tout tracé.

J'ai fait mes premiers pas sous l'œil vigilant d'un grand Pâtissier-Chocolatier qui avait régalé de ses petits fours, pièces montées, charlottes etc... les passagers du paquebot, Le France.

Il m'a transmis la maîtrise du geste, le savoir-faire, la recherche du beau, du raffiné.

Ma quête de l'excellence m'a ouvert les portes de plusieurs maisons de caractère.

Mon geste s'est fait plus sûr, mon esprit créatif plus aiguisé, mon sens de l'esthétique plus appuyé. Pâtisser, c'est faire don de soi, c'est offrir un peu de son âme. Je ne peux élaborer une recette sans y ajouter un ingrédient essentiel à mes yeux : la tendresse.

Cette passion ne prend tout son sens que si je la transmets, si je la partage, et quel meilleur écrin que le Manoir des Gourmands pour vous la faire découvrir ?

Dès la grille du manoir, c'est déjà le voyage qui commence. Vous serez séduit par l'harmonie des couleurs du jardin paysager et la sérénité des lieux. Une allée arborée et fleurie vous conduira à la porte d'une demeure chargée d'histoire. C'est dans le secret de sa cuisine, alliance raffinée de l'époque contemporaine et du XVIIIe siècle, que vous serez initié aux secrets de la gourmandise.

À l'écoute de vos désirs, de vos attentes, toujours dans la bienveillance, nous allons réaliser ensemble votre dessert. Quand l'heure de la pause viendra, c'est auprès de la cheminée du salon, dans la cuisine ou dans le jardin, confortablement installé, une tasse de thé, café ou chocolat fumant devant vous, que vous vous ressourcerez.

Vous quitterez ces lieux, fier de votre réalisation : cette parenthèse sucrée vous en aura appris bien plus sur vous-même que vous ne l'imaginiez : le savoir-être.

INFOS PRATIQUES

Moyens de paiement : Chèque bancaire - Espèces - Virement bancaire -

Fermeture annuelle : ouvert toute l'année

LOCALISATION

Accès : Pour nous rejoindre, depuis Tours, traversez MONNAIE, puis, tournez à droite rue du Maréchal Pommerol. Suivez le panneau MAUCARTIER sur 1,8 km, et tournez à gauche.

Accueil : Pascal Delacou

Adresse : 37380 Monnaie - France

Mob : +33 6 62 70 68 00

Demande de renseignement : envoyer un email via notre formulaire

Langues parlées : anglais - français -

AVIS

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