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Restaurant L'Armancon à Hôtel Golf Château de Chailly

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PRESENTATION

L’Armançon, venez découvrir une cuisine classique revisitée pour le plaisir des papilles. Avec un service attentif, délicat et un accord mets et vins pour le plaisir de la dégustation.

Notre chef Jean-Alain POITEVIN originaire du Limousin à épousé la Bourgogne en 1988. Après avoir passé deux ans chez Jacques Lameloise à Chagny il rejoint Gérard Boyer aux Crayères à Reims 2 ans plus tard. Puis il retourne en Bourgogne ou il travail à Saulieu, puis au Château de Gilly pendant 10 ans et enfin au Château de Chailly depuis Juin 2015.

Thierry LEDIEU est le sommelier du Château de Chailly et saura vous conseiller dans le choix de vos vins. En 2010, il a gagné le “Concours de Meilleur Sommelier des Alpes – La Bouteille Blanche”.

L’équipe de salle est menée par Mickaël GALOIS originaire de Champagne-Ardenne où il a fait ses premières armes dans des établissements 4 étoiles. Il a ensuite exporté ses compétences en Seine et Marnes, Auvergne et Loiret avant d’arrivée au Château de Chailly en avril 2014.

“ Notre but est avant tout de vous faire vivre une expérience inoubliable. Que ce soit au travers de la cuisine savoureuse de notre chef, du service de l’équipe et de sa passion à vous parler de nos produits bourguignon ou encore de notre cadre enchanteur et hors du temps. Nous sommes ravis de vous accueillir au sein de notre maison qui je l’espère deviendra également un petit peu la vôtre le temps de votre séjour “. M GALOIS

- Ouvert pour le dîner uniquement (de mercredi à dimanche)
- Réservations possibles, de 19h30 à 21h30 (de mai à septembre) et de 19 h à 21 h (de octobre à avril)
- Menu de 54 € à 90 €
- À la carte à partir de 24 € pour les entrées, 28 € pour les plats et 14 € pour les desserts
- Trois salles à manger (dont deux pouvant être réservées pour des groupes)
- Service dans la cour intérieure durant l’été

INFOS PRATIQUES

Menu Tarif (par personne)
Menu du Château (4 courses) 54€
Menu Dégustation 90€

Capacité max. : 54

Moyens de paiement : American Express - Carte Bleue - Visa - Mastercard - Carte Maestro - Espèces -

Fermeture annuelle : ouvert toute l'année

LOCALISATION

Accès : A6/A38 sortie Pouilly-en-Auxois. Environ 5 minutes de Pouilly-en-Auxois (direction Saulieu).

Adresse : Allée du Château 21320 Chailly-sur-Armançon - France

Tel : +33 3 80 90 30 30

Web : voir le site

Demande de renseignement : envoyer un email via notre formulaire

Langues parlées : anglais - français -

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