Une cuisine ensoleillée et riche en couleurs vous attend à la table du Castellas.
Exécutée par notre Chef, Jérome Nutile, deux étoiles au Michelin, elle mêle avec délice créativité et méditérrannée, produits du terroir et spécialités... Cette cuisine sait profiter des légumes et fruits frais de la Provence, sans oublier les herbes aromatiques comme le basilic, le romarin, le thym ou l'incomparable saveur de l'huile d'olive.

Mr Sauron, notre sommelier, saura vous faire découvrir ses "coups de cœur" et sa carte des vins. Région exceptionnelle pour la qualité de ses vignobles, vous goûterez avec plaisir à la rondeur d'un Condrieu, l'équilibre d'un Chateauneuf du Pape ou la finesse d'un Crozes Hermitage...