Die Stadt der Päpste ist reich an Sehenswürdigkeiten. Der große Papstpalast am Place du Palais ist eine der Bekanntesten. Hier residierten im 14. Jahrhundert mehrere Päpste, im Anschluß daran noch für eine gewisse Zeit Gegenpäpste. Auch wenn der Pontifex heute lange wieder in Rom seinen Sitz hat, kann man in Avignon noch die Relikte dieser Zeit bewundern.

Vaison ist bekannt für eine Reihe römischer Bauwerke, insbesondere für das beeindruckende Theater und den Stadtgründungsbogen, deren Bau unmittelbar vor oder während der Herrschaft von Kaiser Augustus begonnen wurde. 1981 wurden diese Bauwerke von der UNESCO in die Liste des Weltkulturerbes aufgenommen.